мотошкола.ру

Многие мои знакомые открывали кафе и рестораны, и я видел, с какими сложностями они сталкиваются: текучка персонала, зависимость от шеф-повара, сложная кухня. Я искал что-то более стабильное и технологичное. Когда я узнал про Кубекон, я понял, что это то, что нужно. Это франшиза для бизнеса купить — значит войти в нишу с понятными и повторяемыми процессами. Что меня подкупило: отсутствие сезонности. Летом люди так же хотят есть мясо, как и зимой. Они не уезжают в отпуск толпами, как из центра города. Это даёт стабильный денежный поток. Я съездил на тест-драйв к ним в Сыктывкар. Два дня провёл на точке, общался с персоналом, смотрел на реальные цифры. Убедился, что 95% возврата клиентов — это не рекламный трюк, а реальность. Люди действительно возвращаются за этим вкусом. После этого сомнений не осталось. Сейчас мой гастроном работает отлично, и я планирую расширяться.